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荷兰豌豆汤

荷兰豌豆汤

荷兰人有喝豌豆汤(erwtensoep)的传统,以前是为维持冬日体力,将豌豆,马铃薯,猪脚,猪耳等食材一股脑倒一起炖煮,出锅前再放上些香肠,培根,一碗荷兰豌豆汤就做好了。口感浓香,冬天来上一碗,实在幸福。