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阿姆斯特丹Amsterdam

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阿姆斯特丹美食

阿姆斯特丹美食简介

    荷兰本国的菜肴并不特别,但在阿姆斯特丹,你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方相比,价格不算很高,通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐,意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜,真是应有尽有。当然,其味道总难免有些本地化。

    比如中国菜,也会有不同的各类“变种”。阿姆斯特丹有一条唐人街,各式中文的招牌也是什么都有:餐馆、点心铺、烤鸭店等等,不一而足。唐人街上看上去有点“脏兮兮”的鸡毛小店,味道往往比较正宗,而金玉满堂的高档中国餐馆反而更为西化—小小的烛盏暖着放盘子碟子的长方形搁炉,样子有点像江南农村冬天里烘手用的暖炉,不过圆的变成了方的,水里煮出来的各色原料浇上那样那样的调料(Sauce)就是一道好菜了。

    除了中国菜,荷兰还有一个比较特别的菜系值得一提,那就是印尼菜。
    有一种叫做“米饭桌(Rijsttafel)”的特别有意思,各种各样的小碟子小盘子盛着各种各样由米饭做成的美味佳肴,热热闹闹地摆了一桌,只是品种太多,一个人去恐怕是吃不了的——餐馆也不给卖,大概是怕吃出人命来吧。

    市內随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多之所以能够生存,全拜爱到店內玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”。因为随着岁月流逝,咖啡馆的墙壁和天花板都已泛黄。在这里,传统犹如音乐,游客可以听到其他顾客的交谈,还有洗杯子的声音。

    阿姆斯特丹拥有既悠久,又丰富的咖啡传统。近10到15年来,最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模,或是內部装潢上,都跟传统的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说,它们的设计既宽敞又入时,弥漫着明显的国际性气氛。在这类咖啡厅內的书桌上,您通常可以找到荷兰和世界各国的报章杂志。
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