土耳其烤肉有牛肉、羊肉、鸡肉等，尤其烤牛羊肉的烹饪水平已经到了一种不可思议的地步。吃烤肉的方法也多种多样，可以作为主菜配饭和酸奶吃，也可以加薯条和蔬菜，再挤上酱，拿饼卷起来吃，等等。