土耳其冰淇淋也被称为Dondurma，与其他地方的冰淇淋相比口感十分特别，而且不易融化。其中使用的兰茎粉增加了冰淇淋的黏稠度，使它被拉长时较不易断开。品尝街道旁货摊上出售的冰淇淋是一件不能错过的事，味道十分地道。
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