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鳗鱼饭

鳗鱼饭

爱知县是鳗鱼产量第一的城市,当地的鳗鱼饭颇具盛名,是名古屋特色美食的代表。被切成小块儿的烤鳗鱼放入装有饭的饭桶里,据说“一次可以吃出三种美味”。第一碗是把饭桶里的饭和鳗鱼分开放在碗里吃,尝鳗鱼本身的味道。第二碗放入芥末和葱花儿,海苔等的佐料,突出味道的层次。然后第三碗用茶水泡饭,吃得非常爽口。