肉骨茶并不是茶，而是以带肉的骨配合中药煲成的汤，它发源于马来西亚的巴生港。几个世纪前，远渡重洋来到南洋做劳工的先辈们发明了肉骨茶，热乎乎的肉骨茶配上白饭，就是他们用来驱寒及消除疲劳的一餐。与新加坡的肉骨茶的做法不同，马来西亚的肉骨茶汤浓，用中药材和香料，加老抽，药香浓郁，这便是原汁原味的古早味。
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