春川鸡排是江原道的特色菜式之一，把无骨鸡肉，圆白菜，叶子，红薯，年糕，洋葱，辣椒酱等一起放在铁板上炒，可根据个人口味选择辣度。鸡排吃完后锅内加入米饭、碎紫菜等翻炒，一锅美味的烩饭就可以享用了。