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牡蛎

牡蛎

在巴黎的很多餐厅,尤其是法国、比利时等风格的餐厅中,都有很多新鲜味美的海鲜出售。而最值得称道的要数牡蛎了, 被称为“贵族海鲜”、“全世界老饕的梦幻美食”。法国牡蛎肉质丰满厚嫩,不腥带着微微的甜味,若佐以口感偏干的白酒或香槟,牡蛎的味道会更鲜美。