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黑松露
松露多生长在橡树、松树、栎树下的一年生的天然真菌类植物。其中以意大利的白松露和法国产的黑松露最为美味。黑松露被成为餐桌上的“黑钻石”，味道没有白松露那么浓烈，最美味的吃法，就是保持它自身的口感，有嚼劲，搭配其他食材，起到点睛的效果。
哪里吃黑松露
Epicure地址：Le Bristol, 112 rue du faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Le Grand Véfour地址：17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris
La Maison de la Truffe（Madeleine店）地址：19 place de la Madeleine,75008 Paris,France
La Maison de la Truffe（MARBEUF）地址：14 rue Marbeuf,8ème,75008 Paris,France
Le Meurice Alain Ducass地址：228 rue de Rivoli, 75001 Paris
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