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慕尼黑MUNICH
脆皮猪肘
把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，猪肘的皮冷后就会变得很韧，大失其香脆的特色。 因为脆皮猪肘是很油腻的菜肴，一般的饭店里都会为脆皮猪肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘时最重要的是喝啤酒。通常脆皮猪肘的个头很大，上桌来的一定是一大块肉食，让胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了这么多的肉，也可以两个人同点一份菜来吃。
哪里吃脆皮猪肘
谷物市场地址：Viktualienmarkt , 80331 München
Ratskeller地址：Marienplatz 8, 80331 München
Broeding地址：Schulstra?e 9, 80634 München
Augustiner Braustuben地址：Landsbergerstr. 19, Schwanthalerh?he, 80339 München
皇家啤酒屋地址：Am Platzl 9, 80331 München
Haxnbauer地址：Sparkassenstra?e 6, 80331 München
Zum Spoeckmeier地址：Rosenstra?e 9, 80331 München
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