Labskaus是典型的海员菜。海员漂在大海上，吃什么菜都是有厨师决定的。这道菜里有腌熏肉﹑土豆，往往与红甜菜以及特制腌鲱鱼同时上桌。今天在那些有名气的饭店，菜单上也能找到Labskaus。