柏林白啤酒（Berliner Weisse）在于酿造过程中还加入了乳酸菌，因此成品啤酒口味偏酸，饮用时，要加入水果糖浆来中和酸味，因此，端上来的柏林白啤酒通常并不是白色，而是红色或者绿色的。因为这种啤酒度数不高，口味偏甜，比较适合女士饮用。