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北海道Hokkaido

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蟹料理

蟹料理

“毛蟹”、“松叶蟹”和“鳕场蟹”是3大北海道代表蟹,一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的。最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留下的汤,捞去杂物,放入白饭,即是美味的蟹粥。