流行于法国南部尼斯附近的一种小吃，类似轻薄型的披萨。用鹰嘴豆粉、橄榄油等为基本原料，也可以加上肉或蔬菜等，烤至边缘微焦时便可出炉。热乎的索卡吃起来咸香焦脆，非常好吃。