法国有奶酪之乡的美誉，有超过1000种奶酪。不过据说现在有据可查的还有400多种，并且还常常有人做出新的品种。奶酪含钙量极高的，也是钙质最容易被吸收的食品，而且奶酪中含有的不饱和脂肪可以降低人体的血清胆固醇，能够预防心血管疾病。
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