新西兰养鹿的规模和水平都属一流，鹿肉的出口量也很可观，所以鹿肉也是非常推荐的美食。鹿肉营养丰富，蛋白质含量很高，肉质细嫩，也非常的美味。不过需要注意的，鹿肉是大补之物，不宜多吃。