自1959年开业至今50多年，南浦参鸡汤累积出专业诀窍的眼光，老板亲自挑选购买韩国产鸡肉、糯米、锦山人参及其他各式各样食材配料等，将所有材料放入锅中烹煮24小时之后所熬制而成的汤汁，是南浦参鸡汤最受欢迎的独特口味。 另外也采用特选肥美的鲍鱼来制作鲍鱼参鸡汤，以及提供电烤鸡和漆参鸡汤等其他不同的美味菜色作为选择。
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