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斯里兰卡Sri Lanka

斯里兰卡拥有丰富的自然文化遗产和独特迷人的文化氛围,被誉为“印度洋上的珍珠”。

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斯里兰卡美食

斯里兰卡美食简介

 斯里兰卡的主要食物是由米饭、咖喱、肉、鱼和蔬菜加入香料混合后制成不同颜色和不同口味的菜肴。斯里兰卡的香料久负盛名,如小豆蔻、红辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏红花等在会用在日常菜肴中,除了增添香气还有一定的药效。椰奶和椰油也广泛得用于斯里兰卡菜肴,使其具有特殊的味道。

 
斯里兰卡的传统饭Curry And Rice一般的构成是这样的:一大碗米饭,一个咖喱菜,一个豆子汤,再加几个小炒、凉拌菜,很辣。
 
对于前往斯里兰卡的游客来说,吃饭有两种选择。一是在酒店里或者像样的饭馆里吃,食物干净有保障。
 
另一种选择是到当地城里的面向当地人的小饭馆吃,通常小饭馆都供应一种类似煎饼的薄冰,里面可以加鸡蛋,蘸着咖喱酱吃。
 
椰子鸡汤
 
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。   2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松(要敲久一点哦,4面8方都敲)然后走到没有人的地方,狠狠地!!超级狠地把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了,把椰肉切成小块。   3、鸡肉切块。   4、水煮...
 
 
金椰子
 
斯里兰卡满街在卖一种金色的椰子,1-2元人民币一个,很大个,摊主会帮忙削好,插上吸管,炎热的夏天喝上一个又解渴又过瘾。
 
 
KUTTO ROTTI
 
这是一种混合着香料的铁板炒饼,可以选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡,厨师将刚烘烤出的薄饼撕碎,加各种香料在铁板上翻炒,切碎大块鸡肉一起混合,炒饼味道入味,很有嚼劲,鸡肉口感也香,淡淡香料味不会觉得刺激。
 
红茶
 
斯里兰卡是著名的红茶产地,街上很多小茶馆小茶摊都可以尝到,纯红茶一般1元左右,牛奶红茶一般2元左右。
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