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普罗旺斯Provence

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普罗旺斯埃克斯美食简介

    埃克斯拥有世界各地的风味美食,但最有名的还是当地的本地菜,埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表,被视为最具代表性、取材最独特、饮食结构最合理的地中海风味美食。而且在当地还可以找到集中的越南和中国餐馆,在Rue de la Verrerie街和Felibre Gaut街附近都有。

    ⊿ 菜品
    埃克斯烹饪的调料很独特,大蒜、西红柿、芝士、橄榄酱,最重要的就是当地的招牌香草调料,有rosymary、thyme、fennel等种类,是当地菜肴带有独特芳香气味的关键调料。另外,埃克斯菜取材广泛,有猪蹄、牛脑、牛胃、牛尾、各类肝脏肾脏及蜗牛、兔子、飞禽等,配以独特的烹饪技法和调料,令人食之回味无穷。

    ⊿ 快餐
    La Boulangerie du Coin
    地址:4 rue Boulegon
    介绍:周二到周日24小时营业,每天都有新鲜的烤面包,套餐每份7.5欧元

    ⊿ 饮品
    路边小餐馆提供的选择实在很多,足以满足人们的需求。城市广场上布满露天小餐馆,尤其是在Cardeurs广场、凡尔登广场和市政厅广场上。
    Les Deux Garcons
    电话:04 42 26 00 51
    地址:53 cours Mirabeau
    介绍:从1792年开始,这里就被誉为是品尝饮料的最佳选择,这里曾是塞尚和左拉经常光临的地方。在镀金的橄榄色沙龙里和户外的露天平台上,会有身着晚宴套装和长长的白围裙的侍者为你服务,他们一只手高高地端着盘子,另一只手收拾着桌子。在小餐馆的上面一层,还有一间爵士乐俱乐部或者说钢琴酒吧。