老挝美食简介

糯米饭

 

老挝的传统糯米饭，以竹笼蒸，口感粘软，好开胃，正统的吃法是用手粘一块蘸汁和菜吃。

 

 

老挝烤鱼

 

老挝多河流，自然产好鱼，这里的鱼个大柔嫩还鲜美多汁。当地人最喜欢把这种扁鱼烤着吃，而且烤得方法很独特，把鱼内脏去净后塞上一把新鲜的柠檬草，不但去腥，还让鱼平添一份柠檬的清香。最地道的老挝烤鱼吃法是用生的绿菜叶子包裹着凉米粉，生茄子和沾上调料的鱼肉包一个大包，一口吞到嘴里。

 

 

Beerlao

 

老挝啤酒可以说是当地人民的骄傲。平价并且高质，有普通啤酒还有黑啤，味道不错，是每个到老挝的游客必尝之一。也许你也会发现很多外国人都对Beerlao标志的T恤情有独钟，可见其受欢迎程度。

 

 

青木瓜沙拉

 

一道味道十分浓烈的沙拉，与一般水果沙拉不同的是，老挝青木瓜沙拉的主要味道是辣。主料有青木瓜丝、酸橙汁和辣椒，一般配以大蒜和鱼露，还有各种辅料，在街边的小摊上顾客可以自选辅料然后放进研钵中捣成沙拉。

 

 

米线和米粉

 

在老挝最常见的一种街边美食，会配以不同种类的肉类，有时是肉块有时也有可能是肉末。汤中会有姜末和一些香料，但如果在摊位或店铺中食用的话老板会端上一盆生的蔬菜，可以自己选择放入汤中伴食，蔬菜大都是豆芽、豇豆、薄荷、生菜和罗勒中的几种，一般还会有切半的酸橙。

 

 

10000kip素食自助

 

在琅勃拉邦及其他一些地方会有这种10000kip的素食自助，有非常多的选择，比如豆腐类、青菜、菠萝、面条等等。味道不特别，关键以价格取胜。