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新加坡Singapore

新加坡是亚洲最重要的金融、服务和航运中心之一。亦有“花园城市”之美称。

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新加坡SINGAPORE
海南鸡饭

海南鸡饭

千百年来,食物是随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变。新加坡的海南鸡饭就是由早期中国海南移民带来新加坡;它做法简单,但很见功力。白斩鸡要口感滑嫩,鸡汤煮的米饭要松软有嚼头,酱汁中的黑酱油浓稠,辣椒酱要味重香辣,太辣太淡都会影响整个菜的成败。