加拿大首屈一指闻名全球的水产品就是三文鱼，也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到，冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法，自用的话可买半条，送人的话可买包装好的鲑鱼切片。