CUT（比弗利山庄店）

CUT餐厅位于比弗利山庄四季酒店，由著名建筑师Richard Meier与明星主厨Wolfgang Puck联手打造，作为美国三大顶级牛排餐厅之一，CUT以品质上乘的顶级牛肉、一流的葡萄佳酿、最新潮的设计以及无可指责的服务满足客人最考究的美食需求。 CUT的明星菜品烤牛骨髓，混融着奶油和蛋黄液，再一勺勺匙放回骨中，烘至类似奶冻状后装盘待客，混有粗盐，烤奶油面包和一点细碎到刚好能抑制原叶草腥的西芹沙拉，层次丰富而浑然天成的完美味道，让人回味不穷。