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2004慕尼黑啤酒节2

2004-12-16  来源:CTRIP 作者:70797863

我们在路旁的小摊上买了个面包夹白香肠当晚饭,可惜还没找到LG心心念念的啤酒。
顺便介绍一下啤酒节的特色食品吧:
Halbes Gockele 德式手扒鸡 多数观光客会以为喝德国啤酒就是要配德国猪脚,其实,对德国人来说,烤鸡配啤酒最对味,一边无畏油腻地双手抓着烤鸡吃,那才是最对味的。且根据大会的统计数据,会发现去年啤酒节吃掉的德国猪脚共六万八千份,只有烤鸡的十分之一。在慕尼黑啤酒节会场外有不少卖烤鸡的摊位,把几十只鸡串起来烤,金黄色的鸡皮不断滋滋地飞溅出香味淋漓的油,绝对会让你垂涎三尺。

Munchener Weiswurst 慕尼黑白香肠 来到慕尼黑一定要尝尝顶顶有名白香肠,苍白美丽的 Weisswurst ,字意即是德文的白香肠,白香肠是小牛肉和猪肉切碎,同时混合了洋葱、香菜、香料、奶油和鸡蛋的上等美味。白香肠是在防腐剂尚未盛行的 1857 年慕尼黑发明的,从过去到现在,为了避免美味腐坏,大家依然遵守着正午之前食用白香肠的传统。慕尼黑白香肠最特别的地方,除了食用前得先去皮外,还得搭配一种巴伐利亚传统的甜味芥末,味道不仅带甜,而且一点都不辛辣。要是没有白香肠佐味,慕尼黑啤酒节肯定会少了一点滋味!

Schweinehaxe 德国猪脚
这是最经典的德国菜了,和台湾猪脚不同的是,以数十种香料熬煮 3 小时左右,再以大火炸至金黄色才完成,而且先卤过再炸烤的德国猪脚,强调的是外皮金黄香脆,肉质鲜美有嚼感,不油不腻,充分吃出猪脚富含胶原蛋白的弹性,而香 Q 不油腻的美味口感搭配上特制的酸菜,真是绝配。就算是从来不敢吃猪脚的人,面对着香味十足的德国猪脚,都可以放心大嚼,连猪皮都不放过。


说实话,到啤酒节时上面的食品已经对我毫无诱惑力了,无论PIZZA还是硬面包夹香肠吃起来都是一个味道,我最想吃的就是一碗热腾腾的大米饭。

绕了几个圈,终于见到了慕名已久的啤酒大棚。我们到时已经九点多了,大概里面人已经爆满,各入口处都站着警察对进出的人们进行管制。我们眼看着有位走路都站不稳的小伙子被警察毫不留情地推了出来,我问LG“要不咱们别进了吧”,LG很自信地说“咱们是良民肯定没问题”。果然两位警察看了看我们的东方面孔,大概认定我们不会闹事,竟然拨开一群吵闹着要进的酒鬼把我们推进了大棚。对警察叔叔那个感激啊:)
据Lonely Planet说,要想在啤酒棚中央地带获得个座位须在半年前预定,否则只能在边缘地方挤出个座位,对我们这些外地游客来说在里面找一个位置非常非常的困难。
大棚里的气氛比外面还过瘾!!过道上站满了形形色色的年轻人,无论是穿着吊带背心的辣妹还是身穿巴伐利亚传统民族服装的小伙子,都在端着杯子畅饮啤酒,更多的人则坐在长桌边高声谈笑,举杯痛饮。当大棚中央的民间乐团奏起巴伐利亚民间啤酒歌时(我们听不懂,仅是猜测),几乎所有人都跳到长桌上大唱大跳起来。手舞足蹈的身影,来回晃动的酒杯,高昂欢快的歌声夹杂着此起彼伏的碰杯声,我们很快就如一叶小舟被淹没在狂欢的海洋里。
那一刻,我拥有着心无杂念极其纯净的快乐。

在大棚里,我们也见到了传说中力大无比的女招待,她们身穿巴伐利亚传统服装,每人双手拿着10个单耳大酒杯,将新鲜啤酒不断地送到客人面前。我们想买一杯,却看不到卖酒的地方,找了位门口的警察询问,他很简洁地回答“ No seat, no beer”,原来大棚里要事先订位才有啤酒喝啊,而且订位到9点就截止了。事后才知道直接向女招待买就行了,我们竟然去找警察问,当然只能得到例行公事的回答。没喝到大棚里的大杯啤酒,是LG此行最大的遗憾。

Tips:在大棚里喝酒是需要订位的,但如果是象我们一样的观光客,建议就别付昂贵的订位费了,直接向送啤酒的女招待买就行了,8欧一大杯,如果退回杯子可以拿回2欧押金,但几乎所有的客人都把杯子拿回家留念。

在大棚里逛了一圈又一圈,和无数人握过手打过招呼,在这儿根本别想照单人相,只要一拿出相机,周围的年轻人立刻聚集过来,摆出各种pose与你合影,看着和LG热烈拥抱而又素昧平生的一群人,我忍不住哈哈大笑。