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越南Vietnam

越南融合了东方的神秘色彩和法国的浪漫风情,农产品丰富,水果便宜,非常值得一游。

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探访胡志明:惊艳的越南美食

2020-04-21   作者:yannng

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从胡志明回去后,得了一种只想吃河粉不想吃饭的病,和朋友出门吃饭就只想吃越式料理。清爽简单的河粉,加上柠檬、辣椒及一堆生菜,或是生春卷蘸上甜甜的鱼露,都让旅人离不开这个城市。本篇单纯介绍这短短几天的吃吃喝喝,看图最快啦~

 

※ 河粉

吃河粉没特别感觉,到了越南吃到最道地的河粉,真是惊艳:大量的生菜、半颗柠檬、辣椒将汤​​头提味,尤其牛肉河粉是将生牛肉切成薄片,淋上热烫的汤将牛肉直接烫熟,口感极好。连平日不怎么吃牛的我,选择河粉时总是捡择牛肉口味。

 

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※ Wrap n Roll 越式创意料理连锁店

在Suite Backpackers Inn 隔壁就有一间Wrap n Roll,价格在越南不算便宜,每一道菜约落在7 万至12 万越盾,此行我们与一对可爱的新加坡母女一起去吃晚餐。这对新加坡母女买干贝,抽奖抽到了胡志明机票两张,就开启了这趟亲子行,真是太幸运了!好希望自己也能经常带家人出门旅游

 

法国面包

曾为法国统治的胡志明,有几间便宜、高C/P值的法式餐厅,只是此行我跟某利没空去享受。法国面包经常在街边出现,价格约落在2万越盾(28 NTD)。几片合成肉加上酱料与蔬菜,非常好吃!一位背包客经验丰富的新加坡男生,带我们去吃胡志明市最有名的法国面包,馅超多,一个要价3.2万越盾。(话说,我们第一天早餐在路边买法国面包,一个要价5万越盾,整个被宰了,可恶QQ)

这位新加坡男生年龄与我相仿,相当优秀的新加坡国立大学化工系刚毕业,趁着进入公家单位工作前到越南旅游,一路从南越玩至北越。从他的照片发现,越南真的很值得细细玩味!新加坡男生曾经到克罗埃西亚的Zagreb 当交换学生一年(敝蛇超级喜欢克罗埃西亚),并将整个欧洲走遍,真是无比厉害!如果敝蛇有机会当一年的交换学生,也会想去巴尔干半岛,如波士尼亚、阿尔巴尼亚、马其顿、科索沃、塞尔维亚,都是心神向往之处。

也趁机与途中认识的几位新加坡人聊到新加坡的社会,几位都大力赞同新加坡的严刑峻法及鞭刑(我认识的几位马来西亚人也赞成鞭刑),虽然有点不自由,但换来的是更好的社会制度与人身安全。过去旅程中接触过的新加坡人,提到政府的态度都是「相信政府」,的确,建国才50年的新加坡在李家父子的带领下,从起先被迫独立、面临各项物资匮乏的窘境,到现在成为经济中心、聚集各国人才、高教育水平,确实是个了不起的国家!

新加坡年轻人的英语程度非常好,现在政府用奖金的方式鼓励老一辈的新加坡人学习英语。六十多岁的新加坡阿姨说:「我现在一周还要上好几堂英语课,学英语有钱拿啊!」

 

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↑ 两个人吃一个就够了~ 

 

※ 烤肉饭

路上很多间卖烤肉饭的小店,本来没有要进去吃的意思,因缘际会下跟青旅的日本韩国室友一起在大雨中出来吃晚餐。一群人约莫八、九个,蹲挤在有点漏雨、临时用防水棚遮雨的小空间,吃着烤肉饭、喝着Saigon Beer,英语、韩语、日语、中文、越语夹杂聊天,真是温馨!美丽的日本姐姐与老公刚结束三个月的东南亚旅行,老公在五月底先行回日本工作,她则留在越南当志工,很棒的经验!

 

Com Tam 就是越南语中「烤肉」的意思,一份烤肉饭好像3~4 万越盾吧,相当好吃又便宜!

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※ 中原咖啡

这是强者我朋友咖啡四四四推荐的清单之一。晚上八点的倾盆大雨中,我们走进中原咖啡,宁静舒服的环境、有咖啡有蛋糕,最棒的是:人很少!这是存心要我离不开胡志明吗?(大哭)哪里找便宜、安静、人少、可以久坐的咖啡店啦!(再次大哭)胡志明的街道上随处可见咖啡店,中原咖啡是评价最好的其中之一,而冰滴咖啡来越南必尝!

此行与某利前往越南旅行,还有一个最棒的收获:与在越南工作的小二喝咖啡聊是非!与某利、小二是在过去参加国际志工服务认识的,会参加国际志工的多数人,想法、价值观都很相似,聊起来也特别有共鸣、特别畅快! 

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※ 街边酒吧

喝咖啡聊是非到晚上十点店家歇业,我们仨在回青旅的路上,有位男士说他们酒吧现在买一送一,我们就直接光临了哈哈哈,好喜欢这种舒适随兴的旅行。悠哉地听音乐、聊天,看着路边越南辣妹,还有时不时的街头秀(表演结束会来跟你要小费),真心觉得很棒的夜生活。

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※ Fanny Ice Cream

这也是强者朋友咖啡四四四非常优秀的推荐,实在太惊人啦!不禁又觉得,这是存心要我离不开胡志明吗?(大哭)我们仨在炎热的上午,吃了浓郁的冰淇淋、蛋糕、冰沙,每一样都精致好吃得要命,真希望没事就来这里享受贵妇般的下午茶。最厉害的是,拜访的时候,只有我们这一组客人!敝蛇最喜欢这种不拥挤的地方了啦!你怎么能不爱胡志明!

 

※ 水果、果汁

越南物价低廉亲民,水果好吃又便宜,街边很多卖水果加冰块加炼乳打成的smoothie 非常优秀,我们每天都来上一两杯!炎炎夏日,何等享受!

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↑ 越南品种的香蕉特别短小,这一串1 美金。

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↑ 一杯浓郁的芒果冰沙,水果比例远高于冰块比例,口感完全不一样!每一口都是果肉,一杯要价才1.5 万越盾。