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乌克兰地理位置重要,是欧洲联盟与独联体特别是与俄罗斯地缘政治的交叉点。

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乌克兰
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乌克兰首都——基辅之旅

2019-01-29   作者:lupton

乌克兰小简介:

全国人口: 46,143,700(2009年1月统计)

全国大小:603,700平方公里

语言:乌克兰语

首都:基辅

基辅人口:2,765,500

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传统乌克兰服装

从“基辅鸡"(Chicken Kiev)看她的历史背景:

一说基辅,我们都以为鸡肉内裹奶油大蒜“基辅鸡“是乌克兰或苏俄名菜,其实错啦!这道菜是法国厨师发明出来的。当时厨师为了要吸引食客,别出心裁想出远在天边的一个地名。“基辅鸡“成名之后,每个观光客来到这里,都先要品尝一下道地的“基辅鸡“。不过,因错得福,基辅可能因为这一块加了牛油大蒜和茴香的馅儿的炸鸡,而闻名世界吧。

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Chicken + 当地啤酒 - 美味

"KIEV",这是乌克兰在苏联统治下的一个省分,二次大战被苏联政府解放后,他们就开用"KYIV",其实"KYIV“更偏向罗马人的拼音之外,他们更想与苏联划清界限。

来到这具有1500年历史的国家,可以期待是她的建筑及多变化的历史演变,但对于“基辅鸡“和她对观光客的热情,请不要期待太高。

东欧几个国家的食物非常类似,可能因为她们被侵略以及被占领的命运雷同所致。大面包配上白菜肉卷、马铃薯碾碎蒸成类似像馒头的食物、高利菜农汤、烩猪肉丸子和烩牛肉等,都是大冷天下的粗食,但扎实而解饱。

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以上像不像台湾的饺子、熏鱼、大白菜肉卷和烩牛肉?

饺子和数种凉拌菜倒是很像我们的鸡汤煮饺子,凉拌菜是用白色及紫色的包心菜切细丝加茴香、白醋、一点糖和橄榄油凉拌。各式鱼类的做法很适合我们的口味,因为地处内陆,所以多为烧、煎,第一口入嘴,有点像熏鱼。汤是稀汤而不是欧洲的浓稠似的汤,先放一小匙yogurt,再加上一勺汤。

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40%酒精的伏特加,我一饮而尽,火辣辣,过瘾!

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肥肉加酸黄瓜放在黑麦片包上,解酒

谈起酒,是黑麦面包加黑糖、无酒精,好喝甜蜜。Vodka多到像汽水,传统喝法是纯的Vodka加辣椒、茴香、大蒜、40%一下肚,确实要喷火,通常他们会配上一片黑面包加上片肥猪肉和酸黄瓜。

乌克兰人爱喝茶可不输我们东方人,他们也不加糖和牛奶(奶精),所以、市面上很多中国茶,连发因都像CHA!菊花茶和红色的?任何餐厅都有。

因为国家人民平均收月收约500-800美金,很多人低于这数字,路上餐厅不多,东欧常见的工人酒吧,在首都基辅都不多见,倒是小型咖啡厅随处都是。

基辅,是乌克兰共和国的首都,地处于乌克兰中北部。白俄(蒋经国夫人蒋方良女士就是白俄人)、波兰斯洛伐克匈牙利罗马尼亚,由北向南在乌克兰左翼,右边紧邻苏联。第涅伯河(Dnipro River)贯穿城市,人口约有276万。

 

古老传说,基辅是由三个兄弟和他们的一位姊妹建立成为一个封建“基辅罗斯“的国都,以他们长兄的名字“Kyi"而命名。西元988年,改宗教为东正教。12世纪因为希腊教士东进传教,建立将近400多座教堂。1240年蒙古人侵入占领, 1362年还被立陶宛大公国攻陷,1569年划归给波兰,1686年又划给俄国,1918年乌克兰独立,基辅当然成为首都。可惜,二次大战中,夹在德国与苏俄争夺之中,城市被大战炊毁不少宝贝。所以,虽然基辅有许多十一世纪古迹,如修道院Lavra,但真正古迹在地窖下,地面上的古迹多为十七世纪重建的产物。国家戏剧芭蕾剧院,是十八世纪摹仿奥地利歌剧院的建筑。整个城市的重建,是集合巴洛可式及义大利广场式的总合版,及受希腊东正教拜占廷式的圆顶教堂,当然更多是苏俄式宫庭金色圆顶和强烈颜色的墙身。建筑型式之多,然而配合的完整而不突兀。街道宽广,建筑大气。

她们的历史如同食物,食物又受入侵文化改变。

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St. Sophia Cathedual

由长相(Soviet Passport Face)看他们的行事风格

一本英国旅游书上介绍乌克兰人长得像“苏俄护照“上的大头照,我觉得煞是传神。脸上表情不多,对观光客没啥耐心。走路之快,人潮之多。地铁电梯上下深度平均一层滑行约一分四十五秒,甚至有一层手扶电梯滑行约两分半钟。地铁里每人的表情死板,没人看书看报也没人谈笑。

失业率极高,首都基辅平均收入每人每月约500-800欧元。国家重工业很强,但究竟解严较晚,自由经济复苏很慢。市中心银行到处皆是,换钱的地方更多,可能是进几年来到欧洲发展的人口较多,与海外交易频繁有关。

乌克兰发展重工业,全世界最大核子武器场就社在基辅不远的一乡镇,目前已被摧毁,但国在仍在付出大量资金重整这地点。据说,全国只有基辅只有一家旅行社每天出一团,参加者还要戴防毒面具。

旅游资讯有限,阻碍观光

在乌克兰语文的沟通很有问题。如果你想到一个与世隔绝决没有资讯的国家,这里可以考虑。或是你想考验你自助旅行的功力,你可以来这理试试。旅游资讯各家说法不一,街面上没有啥旅游中心。汽车、电车、火车站因为语言不通,连买车票问时间都极为困难。但有心的人一定可以克服,只是要花更多的时间找资料,花更多的耐心问年轻的路人,或许你可以得到他们的帮助。另外,基辅的历史或说建筑都是一等一,但国家没有发展出一套观光特色,没有观光知性的软体和便捷的硬体建,实在可惜。

 

我们设定五天都留在基辅。因为火车及公车虽相互交错,但不便捷,搭乘飞机时间不是特晚起飞,要不就是回程起飞时间特早,搭乘火车,到我们想去的古城只有夜间火车,车程约约八小时。另外资料不全,外加语文不通,避免劳民伤财,最后决定不去古城LVIV了。好好欣赏基辅吧。

 

 

但可以告诉你,基辅是值得一游的。

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两分三十秒的电梯,没有尽头,有人还闭目养神两分钟!

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公车的门是坏的,1.70当地币一票做到底,底到哪里?自己要清楚,要不然错过一站就叫你走半天。

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你看的懂路牌和方向吗?所以一定要对照旅游书上的乌克兰文。

 

第一天: 11.19.2009

 

11:30am Departure from London / 4:30pm Arrive Kiev “Boryspil" Airport (距离市中心约38公里)

5:40pm到达住宿Sherboune Guest House

晚餐:Villege 晚餐"真正"吃到“基辅鸡“

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租的公寓,比住宿旅馆还高级,价钱适中,两人豪华一厨一卫一客厅,有音响、网路及所有家电,一晚120美金。

 

第二天:11.20.2009

早上Kievo-Pecherska Lavra 占地约28公顷十一世纪修道院

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没票含导游,两人250Hr

午餐:地下街快餐吃饺子

Taras Shevchenko National opera & Ballet Theatre

下午Sofiysky Sobor(St. Sophia's Cathedral)

傍晚:独立广场逛街

晚饭:越南河内菜

 

第三天:21.11.2009

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St. Volodymyr's教堂,是我在基辅众多教堂里最喜欢的一个。不仅漂亮,内在的壁画更是惊艳夺目。安静祈祷的善男信女是教人最动容的。传统礼,上礼拜女生一定要带头巾。东正教的仪式是不可以坐下的,可跪。

这教堂建于1862-1892,黄色建筑的外表有七个金色圆顶。教堂内的壁画多为述说基辅城内基督圣灵的故事。

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金门。

 原始城墙建于1037年,共计有三个城门,总长度有25公里,其中就属金门最宽大, 12尺高、6.5尺厚,上面还有一个小教堂。早期是基辅罗斯国的城墙之一。1037年所建,是进入城门的闸口。1240年时,曾被蒙古人催毁,目前我们见到的样子是1982年重建的。建材是红砖,主要是早期聪明的人类利用阳光反射可可以抵御外侵,而内里用的木桩来通行。

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St. Michael's Golden-Domed Monastery

又是一个金碧辉煌,颜色亮丽到极致的教堂,建于1108年,2001年才重新修建完成。

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St. Andrew's Church

圣安得鲁教堂钱的斜坡是基辅城内最古老的斜坡了,目前有最大的市集,如果要找有特色的纪念品就一定要来这里玩耍一阵。 

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St. Andrew Descent (incline)

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这个看像流星锤的东西,是乌客人家的吉祥物,是说家里的男人有Power!

早上:1. Volodymyrsky(St.Volodymyr's Cathedral)

         2. Gloden Gate

         3. 经过外交部 到 (St. Michael's Golden-Domed Monastery)

         4. St. Andriivsky Tserkva ( St. Andrew's Church)

         5. St. Andrew's Incline 逛街

午餐:火车站餐厅

下午:one Street Museum

晚餐:地下街餐厅

 

第四天:22.11.2009

早上:搭乘Trollybus(电车)到Open Museum

喝Vodka - 辣椒、大蒜、茴香、香菜、红椒 40%Vodka + 黑麦面包

午饭:地下街

下午:独立广场Maidan Nezalezhnosti(Independence Square)

         邮局

晚餐:火车餐厅

 

第五天:23.11.2009

早上:1. 河岸边

         2. 大雕像

         3. 皇宫

         4. 市议会

         5.怪宅

午餐:市场后面

下午: 1. 逛街

         2. 买卡片

         3. 吃热狗

晚餐:地下街