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<五千公里之跨美自驾之旅 3>肯德鸡诞生地

2018-12-24   作者:diana1222

肯德基州最着名的“土产”
怎么可能不知道?
当然就是闻名世界的噹噹噹- 肯德鸡
今天要去肯德鸡的发源地- KFC 老公公的家!Harland Sanders Cafe
 

KFC 老公公 Colonel Sanders 桑德斯上校是在1952年,
那美国最严重的经济大萧条时期
在这个小小的地方开始替路过的人烹调炸鸡
研究出11 种香料製成的配方, 加上用压力锅缩短烹调时间
到后来他的炸鸡可以卖到180个国家,
创造出超过一万八千间的联锁店的炸鸡帝国!

但他年轻的生活並不是很平顺
五岁父亲就去逝了
母亲必须要去番茄罐头工厂上班
所以他从小需要~煮饭~ 照顾两个幼小的弟妹,
10 岁开始到附近农场打工
13 岁因为母亲改嫁,又与继父发生爭执而剟学
16 岁的时候篡改年龄,入伍当美国陆军,被驻派到古巴当卡车司机


如果你认真看他的经历,好长好长,(小娜全部翻译完,大家可能都睡着了吧?)
但每个工作不是被炒魷鱼,跟同事吵架被解雇,上班的店倒了
当时的老婆带着儿女无声无息的离开了他
做过火车的黑手,卖保险,卖轮胎,开遊艇公司
因为经济大萧条,完全都没有一样成功

不过看来他也是个真性情的人,走在这样的困境,还是有人愿意伸出手帮他
一个Shell 加油站让他在旁边的休息处煮东西卖食物
不用租金,只要收入的百分比给加油站
这个加油站就位於25 號公路旁边 (就是今天这个Sanders Cafe 所在地)

当时还没有洲际公路,25 是肯得基州的一条主要公路,
要往南,或到烟雾山都会经过那裡,人潮很多
Colonel 开始为路过的旅客煮炸鸡,火腿,和牛排汉堡肉
因为很好吃,所以大家开始流行
当他开始有点名声,报纸上旅遊版开始报导他的炸鸡...
观光客路过那裡时都会慕名停下来买
但.....好景不常
这个休息站遭受.....火灾全毁......
 

每位成功的人,当你回顾他所经历的事情,可以学到好多东西!
小娜很佩服这位KFC 公公,
这样子人生的不顺遂,火灾的打击还是没打倒他,继续站起来,重建餐厅
这次重建不只重建了餐厅,增加了座位数目,甚至在旁边增建了旅馆
当时盖的,就是现在的(上图)Sanders Cafe ,

好啦~ 话说太多了都饿了
先点个炸鸡吃吃再说
 


老公点了最传统的original两块鸡餐
小娜也点了两块鸡,但跟她们说要一块原味,一块烤的
好久没吃KFC 了,原来现在已经有烤鸡,辣鸡等等口味呀?
(小娜真是俗爆了!上次回台湾看到广告.. KFC在台湾有卖蛋塔?真的假的?还有吗?)
配餐选凉拌捲心菜还有四季豆
配上biscuit 比斯吉

还有还有......自从住过美国南方以后,小娜就上癮那个南方的甜茶Sweet tea
吼吼吼..... 哪天大家来到美国南方一定要试试这裡的甜茶Sweet tea
其实就是台湾的冰红茶嘛!不过他们的特调茶叶.. 真的好香~好甜~好顺口!
(标准喝法- 先把杯子加满冰块,然后将甜茶加入倒满... 不加冰块会太甜,而且没那么好喝呦!)
 

不知道是心裡问题还是怎样,小娜觉得这个地方的KFC炸鸡特別新鲜好吃耶!
(之前在其他地方吃过...有点干扁而且缩水-变小块的炸鸡- 大概是保温箱放太久?)
在这裡的那餐炸鸡真的就像广告常常讲的“鲜嫩多汁”
每一口,都有鸡汁融在口中
风味十足,且味道咸淡恰到好处... mmmhhhhh .......

吃饱开始参观旁边的展示
 


当时原来的菜单
除了炸鸡,还有火腿跟牛排等各种餐点!
 

可以容纳挺多人的座位
 

以前的旅馆区模型
 

就是现在这一栋- 餐厅
 

放祕密香料的桶子与压力锅
 

一些当时的记念物
 

当时来这裡可是可以 ”好好的坐下来用瓷器银具享受一餐的地方“
而不是现在用的纸杯纸盘
 

当时的桌椅
 

展示旅馆的房间
这个房间据说本来就展示在餐厅的中间,以吸引来吃炸鸡的旅客留下来住旅馆
 

当时研製出祕方的祕密厨房
 

KFC 老公公的办公室
 

其实KFC 老公公的故事小娜还没说完
他如何开始开创加盟事业呢?
他对连锁本来就有点兴趣
但后来也是.... 不得已踏出的一步
后来贯穿南北计画建造的I-75號洲际公路,只连接Corbin 这个城市的外围
在餐厅门口的 25 號变成不是主要公路
(美国公路系统,在<这篇> 小娜已经稍微解释过了)
所以本来因为地利之便而带来的人潮因此消失,
KFC 公公干脆阿杀力.... 把这个地方卖掉,然后到美国各大城市推广他的炸鸡

小娜跟老公两台车走在I-75上.. 下公路后还要走大约15 分钟才会到。
如果不是因为这裡是KFC 诞生地,真的是不可能花时间特別过去吃
 

在当时这种I-75公路大众建设,决不可能为了一间加油站旁的小餐厅改变计画囉..
(如果是现在KFC 的总部,因为税收,或许可以商量?)
 

<感想>
如果这发生在一般人身上,你会是守着原来的餐厅看这它慢慢凋零,
还是像KFC 公公那样,
拿着本来的基础- 炸鸡配方,重新开一条前所未知的路?
仔细想想.. 当时成功的食品连锁都是可以在车上吃,不太会沾手的汉堡店..
炸鸡要在车上吃.. 油腻腻的...不太可能吧?
这个改变他命运的决定,好像跟他之前的众多经历有关係..
“重新开始”这件事,是否对他而言不是这么难的事?

再者,KFC 公公的火腿跟汉堡牛肉也都很好吃,
但是当他推广到全美时候,选择只主攻一项- 炸鸡
不跟那时已经连锁很成功的麦当劳打对台

(另外一个学到的东西在这裡,你身上可能好多个才能,
但是要去芜存菁把最好的那一样出来主攻,做到最完美
简单- 反而容易成功... 苹果电脑的贾伯斯也是这样成功的,是吧?)

当有餐厅用他的炸鸡祕方,营业额马上提升很多倍
开始一间一间跟他签约,每卖出一块炸鸡,回馈五毛钱的权利金
这权利金包含,用KFC 的商标(就是KFC 老公公的大头照呀!.. )
使用他的祕方.. 等等
第一家加入连锁的餐厅,是位於犹他州 的 Salt Lake City 盐湖城
从此之后,KFC 老公公升格为百万富翁!
(KFC的故事让我连想到圣经中的一个故事- 约伯记!)

瞇啾~ 故事说完了.. 也吃饱了!继续前进

KFC 老公公.. 鼻要这样看人家啦.. 小娜只是很爱喝 sweet tea..
 


Harland Sanders Cafe and Museum
地址
688 US 25W & 25E, Corbin, KY 40701
(606) 528-2163
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<附註>
网路上看到一个从小住在Corbin 的网友提到
她小时候常常看到KFC 老公公在Corbin 市区走来走去,穿着白色的西装
很久以来,还一直以为KFC 老公公是 圣诞老公公“下班的时候”...
哈哈哈哈哈