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巍峨的高山,雄浑的高原,众多的湖泊,星罗棋布的岛屿一起构成了加拿大神奇、独特的风光。

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在加拿大大西洋沿岸 这里一日三餐都是龙虾!

2018-05-29   作者:pixabay

  身在中国,你可以没吃过波士顿龙虾,但是你一定听过波士顿龙虾,你以为吃波士顿龙虾的最佳去处是美国波士顿?

  其实,中国市场的波士顿龙虾,均不是来自波士顿,而是来自加拿大,更直白的说,是加拿大新斯科舍省(Nova Scotia),这个加拿大面积第二小的省份,却拥有7600公里的海岸线,盛产北极贝、龙虾、雪蟹、比目鱼、鳕鱼以及北冰洋海参,是名副其实的加拿大鱼仓。

  今天,就随着小编去往大西洋沿岸的新斯科舍省(Nova Scotia)和新不伦瑞克省(New Brunswick),带你进入一个全新的加拿大美味天堂。

  新斯科舍省

  新斯科舍省的龙虾甜美丰满,肉质充满弹性,总让人欲罢不能。 有一种说法认为,你在新斯科舍省没有吃龙虾,那么你没有吃到龙虾的真谛。

  你们知道新斯科舍省在哪儿吗?它位于加拿大的东南角,属于加拿大的大西洋四省之一,面积很小,但海岸线绵长。每年,全世界消费中几乎一半的大西洋硬壳龙虾都产自新斯科舍省。

  可脱水存活48小时是加拿大龙虾的特色

  加拿大新斯科舍省产的龙虾,由于生活纬度更高,龙虾生长缓慢,换壳速度慢,肉质更紧且偏甜。可以脱水存活48小时以上(这一点澳洲龙虾是无法比拟了,澳龙出水即挂)所以运输成本低,存活率高大大提高了加拿大龙虾的竞争力,使得加拿大龙虾在亚洲市场一举成名,大放光彩!

  皮克陶龙虾嘉年华

  2018年7月6日至8日

  龙虾嘉年华自1934年首次举办以来,一直是新斯科舍省最具代表性的节日。今年,这个节日将于7月6日至7月8日在皮克陶举行。

  为期三天的龙虾狂欢是为了庆祝皮克陶海域捕鱼季节的结束。 在龙虾嘉年华会主舞台上将会有一支当地乐队表演。 还有啤酒花园,狂欢节游行,儿童游行,古董车展,德比赛,龙虾赛艇,中途游乐设施,改装赛艇比赛,海滨焰火和许多其他活动。

  地址:71 Front St,Pictou,NS B0K 1H0

  网站:http://www.pictoulobstercarnival.ca

  加拿大新不伦瑞克

  新不伦瑞克是加拿大绿色的沿海省,85%的士地有森林覆盖,乡村田园风光与海岸线并行,青草、碧海和蓝天构成一幅优美的自然景色。

  而新不伦瑞克省的雪迪克(Shediac)因出产优质龙虾而享有为“世界龙虾之都”。它有着全世界最好的盐水海滩,在最高达到24C的水温里,产出的龙虾肥美而多汁。

  1977年这里捕获了迄今为止世界上最大的龙虾,身长达106厘米。

  龙虾是当时最棒的美食之一。当地的麦当劳甚至还供应龙虾卷、龙虾色拉和龙虾汉堡。吃在嘴里,龙虾的比例多过面包。

  加拿大龙虾身体很长,并且有五对脚,包括两只前螯,其中一只螯很大,扁平,且很重,而另外一只螯则比较小,也较瘦。它的身体、尾部和螯都有硬壳保护。活龙虾的颜色从赭褐色到棕绿色都有;但煮熟后都呈耀眼的橘红色。这种白肉肉质结实,味道浓郁。活龙虾很有活力,它们的尾巴会往下卷曲,并非垂悬。龙虾是加拿大最有价值的海产.