扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 大洋洲 > 澳大利亚 > 旅游攻略 > 在澳洲,有一种热闹,叫社区全在BBQ
澳大利亚Australia

澳大利亚是一个移民国家,奉行多元文化,20%的居民出生在澳大利亚以外的国家和地区。

想去0

去过0

您的位置: 大洋洲旅游 > 澳大利亚旅游 > 澳大利亚旅游攻略 > 在澳洲,有一种热闹,叫社区全在BBQ
澳大利亚AUSTRALIA
国内超值目的地旅游 低至88元

在澳洲,有一种热闹,叫社区全在BBQ

2018-02-27   作者:pxiabay

  说起澳洲的国民美食,澳大利亚绝对是BBQ,甚至澳洲总理艾伯曾经用来招待前来参加G20的十多位国家领导人的“国宴”,你没看错!!就是街边烧烤!!而且还是站着吃!!

  那么澳洲的BBQ到底是啥样的呢?

  在空旷的户外,大家聚在一起,嘎嘣一声开上两罐bevvie(澳洲俚语单词,即beverage,饮料),然后敞开肚子吃些美味的澳大利亚tucker(澳洲俚语单词,即food,食物)。BBQ则是这种非正式的聚会上热食的不二选择:烤的滋滋冒油的香肠配上加上阳光绝对是聚会成功的独门秘方。

  烧烤可以从小炉灶到大型复杂的户外厨房。在澳洲一般家庭都自备有烧烤炉,通常自家后花园就是最好的烧烤场地,因为在澳大利亚夏季可以是很长的,几乎有房子的人都会有一个烧烤炉。

  同时,住在公寓房的居民会去公园或绿地,因为那里有政府建造的BBQ炉子,可供公众使用。这些炉子主要以管道煤气为能源,只要投入2澳币(有的是免费使用的)就可启用。BBQ的铁板还设有不同的温度区,使用十分方便。

  在亲友或朋友聚会的情况下,烧烤的食品由参加者分别带来的。各人凭自己的喜好,吃喝什么,吃喝多少都比较随意,人人都轻轻松松。如果有朋友和公司请您去BBQ聚会,您要记住两点:一是带些食物或带瓶葡萄酒,啤酒,饮料,零食去,肯定会受欢迎。二是尽量穿着休闲服装,涂好防晒霜。如果烤肉的地点在海边,您甚至可以带上泳衣。

  澳洲的BBQ更注重烧烤的气氛而不是吃喝。亲朋好友欢聚一堂,在蓝天绿草,鸟语花香的环境中,或站或坐,或躺或玩,十分休闲和舒坦。每到周末或公众假日,在公园绿地,甚至私人住宅后院,您都可以闻到烧烤的香味。澳洲人最喜欢用这种形式,和亲朋好友一起欢度假日了。

  澳洲的BBQ吃啥

  肉,除了肉还是肉

  澳大利亚人酷爱吃肉,因此BBQ的食材主要有牛排,羊排,猪肠,鱼片,明虾等。这些食品都要预先在特制的调料中浸泡数小时,烧烤时再加以洋葱,食用时再佐以各种烧烤酱,配些生菜、黄瓜、西红柿和各种水果,真是美味无穷啊!

  除了牛排之外,澳洲BBQ的必需品就是香肠,澳洲人民对香肠的热情简直超过一切!

  当然龙虾也不错。

  如果你比较喜欢吃虾,那么最好的办法就是将他们串在烤肉扦子上面,然后放到烤盘或者烤架上面进行烧烤。略微焦脆的外皮永远是最棒的。烤前使用的腌汁尽量保持简单,烤好后再多蘸酱料。

  如何烤出正宗的烤肉:

  1) 用叉子在香肠上面刺一些洞,但是小心不要在烤的时候把香肠弄断了。

  2) 不要将温度升的太高,否则你的肉将会是外面熟的一塌糊涂,里面却跟生肉没什么分别。

  3) 不要把小馅饼或者香肠翻动或者戳刺得太厉害,不然它们将很难自己形成那层美味的脆皮。

  4) 在使用烧烤工具、盘子和调料这些东西时,一定要小心将生熟食分开,从而确保你不会食物中毒。