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新加坡是亚洲最重要的金融、服务和航运中心之一。亦有“花园城市”之美称。

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我行由我,新加坡旅游美食全攻略

2013-09-02  来源:旅行吧 作者:米妮乐了

    新加坡位于马来半岛南端、隔着柔佛海峡于马来西亚相望,位居欧亚菲奥四大航线的交通中枢。它由新加坡岛及附近63个小岛组成,面积710平方公里,其中新加坡岛占全国面积的88.5%。新加坡有一条长堤及一座大桥与马来西亚柔佛州相连。
新加坡是世界顶尖的国际都会,充滿活力、多元文化的万种气象;在这里,东方与西方互相交流融合,安全、干净、终年绿意盎然是新加坡的明显特征,这个每年吸引七百万以上的旅客到此体验的旅游城市,是一个集多元化的美食佳肴、节庆活动、休闲娱乐以及购物乐趣的城市。
新加坡美食攻略
  新加坡人被形容为“爱吃的民族”,因此,新加坡的美食丰富多样,绝不叫人惊讶,新加坡是一个多远种族国家,有四大家族——华人、马来人、印度人、和欧亚人所炮制的特色佳肴,充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传统。新加坡提供各式各样的餐饮选择,从时髦的高级餐厅,到平民化的小贩中心,以及介于两者之间的大大小小的饮食场所,现在就送上一份详细的新加坡美食全攻略,有机会去到新加坡的朋友一定要好好读一下,在新加坡来一场味蕾体验刺激之旅吧~
新加坡必尝小吃:
  1.海南鸡饭,海南鸡饭是新加坡美食之傲,新加坡的“海南鸡饭”早已享誉全球,至少是享誉全球有华人的地方。鸡饭与咖啡是海南人的美食代表。海南鸡饭指的是白斩鸡,另外那些什么烧鸡、烤鸡、油鸡全部算不上。海南鸡饭的美味在于鸡肉幼滑无比,香喷喷的油鸡饭油而不腻。配上香菜,蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒。哗塞,这种味道……算不算正宗?


2. 叻沙(海鲜椰浆辣汤面)去新加坡,不可不尝的便是当地的叻沙laksa。这道菜没有舶来的翻译名字,原名Laksa,华语里面叫“叻沙”,一般是用粗米粉做汤底,配以豆芽菜、虾、鱼饼等,丰丰富富的一大碗,加上味道浓郁得十分霸道且有着丰富的层次感:刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱,所以一口接一口地吃下去十分过瘾。


2.沙爹(烤鸡肉 牛肉 猪肉或羊肉串)沙爹,是新加坡有名的美食,据说孙燕姿非常喜欢。就是肉串儿哈,炭火烤制的肉串,配上洋葱,黄瓜和甜丝丝的酱料,吃着到很新鲜。但对中国人而言,尤其是西北人,常吃咸辣布满孜然肉串儿的人,尝这种甜丝丝的肉串儿,可是一种对味蕾的考验哈。


3.炒粿条是每个熟食中心都买得到的常见食品,也算是新加坡美食中,却对不可不介绍的美味。粿条面,酱油,猪油是烹制这盘炒粿条的主料,在加上一些豆芽,蔬菜,鱼饼,鲜蚶,鲜虾,小鱿鱼,鸡蛋和腊肠,就是这道著名的“炒粿条”啦

4. “娘惹菜”是新加坡的地道美食。中国人与马来人通婚的后代,男的称为“蓑蓑”(巴音),女的称为“娘惹”。蓑蓑人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。  娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。

新加坡的地道小吃一定要去当地的小贩中心吃,才最有体会,白天,老巴刹里的小店也都开张营业,但外面的小摊子却只有晚上才出摊儿。因此,我建议你要来的话,就选择晚上,除了美食有更多选择之外,那份热闹的气氛也是不容错过的。
新加坡市区热门小贩中心:
1.东海岸美食村 地址:勿洛
东海岸美食村位于沙滩旁的公园内,提供多不胜数的美食选择(超过50个摊位以上),而且全部美味可口,其中像是叻沙、砂煲猪蹄、烤魔鬼鱼、沙爹、咖喱角都是不错的选择
2.老巴刹 地址:莱佛士坊)
如果您没去过老巴刹(当地人称直落亚裔市场),你还不算去过新加坡,老巴刹位于商业区的中心地带,是一座维多利亚是风格的建筑,美食种类数目之多,实在叫人难以选择,你可以试试特色风味如日式拉面,鱼圆/肉脞面 炒海鲜 菜头和南印度素食,这里最有名的是焦点美食“沙爹“(烤肉串配花生酱)因为实在是太好吃了。
4.麦士威熟食中心(地址:牛车水)
麦士威熟食中心是不少当地人最喜爱的美食地带,这里可以品尝到受欢迎美食海南鸡饭、米粥和福州鱼圆,更不要错过由“洪家福州蚝饼”制的蚝饼
5.脚巴刹与熟食中心(地址:小印度)
这个融合了巴刹和熟食中心的地点,除了提供华族、马来族及印度族的美食之外,湿巴刹还售卖各种香料、海鲜,千万不要错过“A M Mohamed Haniffia”饮品摊档,它的马萨拉茶香甜顺口,令人回味。
在新加坡这个文化大熔炉,每个种族都各有丰富的传统美食,风味各有千秋,介绍新加坡多元化种族风味美食,来到新加坡,千万不能错过的~


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