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威尼斯VENEZIA
国内超值目的地旅游 低至88元

意大利威尼斯

2009-02-01  来源:CTRIP 作者:pdj427

在上期的《雪茄客》杂志中,我们向大家介绍了意大利葡萄酒产量和出口量最大的地区Veneto地区的两个DOC产酒,同时沿途还领略了富饶的Brenta河流域美丽的自然景致,和风格各异的古堡。在本期杂志中我将带领大家继续我们的意大利美酒之旅,在接下来的两天半的旅程中,我们将探访Veneto地区另外两个DOC产酒区,以及这一地区的首府,举世闻名的水上城市——威尼斯。

Lison Pramaggiore DOC 产酒区

从威尼斯出发,沿VeneziaTrieste方向走Statal Road 14 Triestina,你将看到一片片葡萄园在你眼前绵延不绝地铺陈开来,在经过了Annore VenetoConcordia地区之后,我们首先到达的是历史古城Portogruato,接着再沿TriestinaSP53251公路即可到达Pramaggiore。整个行程约1.5小时。这里离BibioneCaorle 海边度假胜地只有几公里,由海岸到产酒区,长期以来逐渐形成了三条著名的“Wine Road”——“红酒之路”。想象一下,碧海、蓝天、葡萄园、美酒佳酿、独特的历史、葡萄的种植和酿造文化……这其中的任何一项都足够吸引每一位游客的视线。

Lison Pramaggiore DOC产酒区的名字来源于分别叫做“Lison”和“Pramaggiore”的两座小村庄。事实上,它包括威尼斯北部直到海岸线的大部分地区。从最早的Veneto先民,到罗马帝国,再到中世纪的文艺复兴,一个个持续不断的,辉煌的文明,创造了这片土地,使她在某种程度上曾经成为一段段历史的中心。在威尼斯共和国时期,这里更是得到了长足的发展和广泛的扩张。今天,这一系列不同的文明被考古学家们一一证实,这些文明的遗迹仍被完整地保存在当地的许多博物馆中。

这一产酒区土壤层的形成最早可以追述到古老的“冰川时期”,随着冰层不断地融化以及水的常年冲刷,在“第三季冰川时代”这里的大部分土壤层就已经基本成形。Tagliamento河在整个土壤层的形成过程中起到了很大的作用,使这里的土壤充满了calareous的灰质。这是这一葡萄种植地区土壤的最大特点,其次,这一地区的土壤还富含碳质。因此,这里被认为出产富含钙质的葡萄。同时,由于靠近海岸,这里的土地不但平整,而且终日暴露在海风的不断吹拂中。

早在距今超过三千年的古罗马时代,以及后来的威尼斯共和国时期,葡萄就在当地被种植,所以这里也被称为“古老的种植区”。但是被广泛认可还是在第一次世界大战以后。一直以来,这里的村庄完全被各种各样的葡萄庄园所包围着,特别出色的就是这里的Tocai葡萄。在上世纪五六十年代,第一个葡萄种植主合作社在这里成立。而当地被冠名为Lison DOC产酒区是在1971年,当然,第一个被冠名的葡萄品种就是Tocai。就在此后不久的1972年,MerlotCabernet 也被在Pramaggiore DOC产酒区冠名。直到1985年,两地被合并成为Lison Pramaggiore DOC 产酒区,又增加了Pinot Bianco Pinot Grigio Verduzzo Chardonnay Riesling italico Sauvignon Refosco dal Peduncolo rosso等。今天,Lison Pramaggiore 被无可置疑地公认为意大利最著名的产酒区,并拥有十四种DOC葡萄品种。

早在1974113日,一个自发组织的协会就在该地区成立了,以便于在产量和质量上对这一DOC产区的品质葡萄的种植,以及酒的酿造进行严格的、系统的管理和控制。至今,这一协会仍严格保证这里出产的品质葡萄和酒的水准能保持当地和欧盟对DOC产区的严格要求。

再来看一看,和当地的葡萄及酒同样著名的“Wine Road”吧。这三条“红酒之路”是在1986年被开放的。其中两条是沿着著名的海岸线CaorleBibione的,而第三条和这两条交叉,并延伸到主要的产酒区:Annore Veneto Portogruaro SanStino diLivenza Pramaggiore等地。沿途包括了葡萄种植园,文化古迹和众多的城市、小镇、古堡……

在古代,多条通向罗马的大道经过这一地区,而当时的许多道路被一直沿用至今,默默见证着斗转星移,世事沧桑……今天我们驱车飞驰而过的大道,昔日曾是“总督的红酒之路”。可以想象,在威尼斯共和国时代,有多少佳酿是伴随着古道上急促的马蹄声,从这里的产酒区被一桶桶地运往总督的宫殿以及贵族们的城堡的。

Postumia大道,就是其中一条,她连接着Genoa Aquileia;还有通向AltionAnnia大道;另外,Lemen和也是一条活跃了几百年的重要的水上通道和贸易之路。当时这一地区最重要的城市是Julia Concordia,虽然现在她已被称为Concordia Saggitaria,但Julia Concordia时代所有的遗迹都被完好的保存了下来,包括当时的城墙,古老的院落以及基督教堂等。

如果是沿着Annia大道,你将会经过曾在中世纪历史上留下重要一页的S.Stino,以及Aquileia Sesto al Reghena等一系列古镇。而当你访问坐落在Sylvis AbbeyS.Maia古镇以及那座著名的Cordovado古堡时,你一定会被那种强烈的感觉和气氛所感染,那就是,千百年的时光在这一刻确确实实地被凝固了,你会感到与历史从未有过的亲近,会感叹人类文明的不朽。

还有值得一提的是著名的历史古城Portogruaro,可能的话你不要错过在她的小镇广场上漫步的机会,悠闲地穿过她的别具特色的拱门或是去探访Lemene河边的磨坊,如果还想更深入地了解她,那就去她的博物馆,这里的音乐和文化决不会令你失望。

总之,Lison Pramaggiore 的“Wine Road”沿途,有着数不清的能让你驻足停留的景点。而当你在任何地方看到标有“St Mark’s Lion”的指示牌时,你务必多停留几分钟,因为这里一定是这一产酒区DOC葡萄酒协会的葡萄酿酒园;或者是Botteghe de Vino的酒类专卖店、餐厅、或是酒吧。在这些地方你可以品尝或是购买到价廉物美的Lison Pramaggiore DOC的美酒。

介绍这一DOC产酒区的两个酒庄

MAZZOLADA酒庄

首先,让我们来到Lison Pramaggiore DOCMAZZOLADA酒庄。这个酒庄出产8DOC酒,它们分别是:REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO CABERNET FRANC CABERNET SAUVIGNONMERLOTTOCAICHARDONNAYSAUVIGNONPINT GRIGIO

今天,我要特别向大家介绍的是一种非常据有历史争议的酒:TOCAI。因为,也许这是我最后一次品尝意大利的TOCAI酒。

TOCAI葡萄的原产地,究竟是意大利还是匈牙利?匈牙利人也许认为这是根本无需争辩的。但是,对于意大利人来说,这一直是一个历史之谜。国内许多历史学家和知名人士,一直投身于为这一古老的葡萄品种追根寻宗的研究。无论如何,有一点是可以肯定的,这一品种的,或者说是被叫做“TOCAI”的葡萄,在近一百年来,在欧洲的各个角落都可以被看到,它们被命名为“Furmint”。在这一DOC产酒区,这种葡萄也已经被种植了相当长的时间,而且在产区的中心,也就是Lison村,TOCAI一直被视为是这一DOC产区成功的源泉。

这一品种的葡萄树生命力相当顽强,产量也很高。葡萄每簇为中等尺寸,呈现出不规则的形状,就像一个被截去顶部的金字塔。果实皮质较薄,呈绿色或黄色。在当地完全采用最传统的方式生产他们的TOCAI酒,并冠名为“Lison Classico”。这些酒呈草黄并略带绿色。带着适度的芬芳,香味独特高雅,口感良好,饱满圆滑,酸度较低。回味为苦杏仁味,比较沉重,较适合在“年轻”时饮用,在当地非常盛行。它可以被在整个正餐期间饮用,特别是伴随意大利的各类面食、汤以及鱼类、软忌司等。最佳的饮用温度是1012摄氏度。

MAZZOLADA酒庄地址:Via Triestina, 21-30026 Portogruaro-VE-Frazione Mazzolada-Itaiy

Tel+39 0421.704646-Fax +39 0421.287015

e-mailinfo@mazzolada.it-web sitewww.mazzoloada.it

Tenuta Mosole Sergio 酒庄

我要介绍给大家的另一个当地的著名酒庄是Tenuta Mosole Sergio——一个不太古老,但是有着优异品质的酒庄,由Lucio Mosole先生于1986年创立。虽然运用了现代化的管理技术,但是Lucio先生始终坚持最传统的种植、酿造工艺和专业的质量控制技术。在1992Tenuta Mosole酒已经以给人以高品质的印象而著称,并且成为LivenzaTagliamentio两河流域的著名酒庄。其产品不仅在当地远近闻名,而且远销意大利及世界各地。直至今日,酒庄产量的40%仍被销往欧洲各国。这和Lucio先生始终如一的品质控制理念密不可分。Lucio先生一直坚持:什么地区,什么土壤,种植什么品种的葡萄。坚持严格控制每一种葡萄在每公顷土地上的种植密度,每株葡萄所产的簇数,每簇葡萄的重量以及收获、发酵的时间、温度等各项影响产酒质量的因素。

特别值得向大家推荐的是他的Cabernet酒。它是由100%Cabernet Franc红葡萄所酿制。葡萄每公顷的种植密度是100gl 5000株左右,每株葡萄果实控制在5-6簇,绝对不超过8簇。这样,每株的产量为1.2公斤左右。果实在九月底收获,连皮炸汁,在28摄氏度以下放置10-12天,并在容器中成熟6个月。酒液呈红宝石略带紫罗兰色,有丰富的,令人愉悦的芳香,口感饱满,柔和。单宁适中,回味持久。最佳饮用温度为16-18摄氏度。

Tenuta Mosole Sergio 酒庄地址:Via Triestina.62-30029 San Stino di Livenza-VE-Italia

Tel+39 0421 310404-Fax +39 0421 311683

e-mailmosole@mosole.com sitewww.mosole.com

Piave DOC 产酒区

从威尼斯出发,经过1小时的车程,来到了我们这一次红酒之旅的最后一站,也是我要向大家介绍的Veneto地区的四个产酒区的最后一个:Piave DOC产酒区。

法国人相同,Piave地区的人们执着地深信:“名酒皆因名河而得名。”因为这一地区拥有使他们引以为傲Piave河。

在这里,Piave河从白云石的狭缝中顽强地流泻而出,并且一路奔腾而下,滋润着TrevisoVenice周边的肥沃土壤。

为什么说好酒源自名河?原因有二。

首先,是因为一种好酒的更重要的价值在于它同样代表着在身后承载着它的历史和文明。而任何人类文明的产生与发展都离不开孕育这一文明的河流,威尼斯的文明源头正是这,里:所有的思想、价值观以及更为重要的知识架构,都在Piave河的千年波涛中点滴形成。

威尼斯的贵族们为后人留下了大批的宝贵遗产,其中包括散布于Piave河肥沃葱郁的平原上的,由著名设计师们设计的私家花园。后来,这些带着门廊以及泊船码头的房子逐步演变成了为酿酒种植葡萄的葡萄园。那些依然如故的葡萄藤蔓,依然盘绕在此,扎根与这片特殊的土壤,享受着这里独特的气候。如今,先进的农业技术的运用让藤蔓变得更加紧密,让葡萄变得更加鲜美,然而,所有关于葡萄种植以及酿酒的宝贵经验全部被手口相传地完好保留了下来……

此外,更为重要的一个原因是,在这里,酿酒的葡萄都被种植在历经千年沉积的Piave河床上。这原始而非凡的土层为酿出美酒提供了最理想的土壤环境。

一项正在进行的关于土壤的研究不仅为当地人的这一信念奠定了科学的基础,还为葡萄的种植者们提供了重要的工具以改善葡萄的质量。如:通过合理的控制土壤的肥沃程度,修剪枝条来控制生长态势,从而减少产量,以此获得更具毒性的葡萄枝来避免寄生虫的袭击。同时,这项研究还将使这一科研组合弄清究竟怎样的土壤最适合酿酒葡萄的生长,建立能产出最好的果实的技术组织系统。而所有这一切,都将保证这一产区能永久地占据葡萄酒的高端市场。

新老酿酒者均言:“好酒源自好料。”当然,“好料源自好的土壤。”而 Piave DOC 产酒区就占尽了这一优势。现在,源于“Piave”这一原始品名的酒有:

白葡萄酒:Tocai Verduzzo Chardonnay Pinot bianco Pinot grigio

红葡萄酒:Merlot Cabernet Cabernet sauvignon Pinot nero Raboso

下面,在这个产酒区中,我将带给大家的是三个风格各异的当地著名酒庄。

LA DI MOTTE 酒庄

La Di Motte酒庄创立于七十年代,地处位于VenetoFriuli边界的一个充满葡萄酒文化的地方。

面积超过100公顷的La Di Motte葡萄园经历了一次集中的环境改良工程。当时的这项工程包括:清除旧的葡萄园,重新建立种植格局,引进新的克隆品种的葡萄,改良葡萄的栽培技术以及在制酒过程中的革新技术的运用等。

陈旧的葡萄庄园得到了完全的修复。现在,酒庄拥有可承担1,500,000公斤的制酒设备和足够容纳400桶美酒的酒窖。同时,在葡萄园内还建起了一座环境优美的现代化会议中心。所有这一系列的工程,确实使酒庄受益匪浅。

重组的公司现今得到许多酿酒专家与外来顾问的协助。如:Flavio Zuliani葡萄栽培专家组成的团队长期指导着葡萄园工人的工作。种植园的土壤为密度适中的含沙粘土并含有磷、钾、钙、铁、锰、锌等多种矿物质。主要种植的葡萄品种有:Single-wire spur-pruned cordon training system。葡萄的种植密度被控制在每公顷3200-4500株左右,枝条被严格要求修整至标示位置,保留2-6支嫩芽,产量按品种不同分别为每公顷50-100公斤。

酒庄的地窖被分割为发酵以及储存两个区域。分别拥有总窖量为13,500升的不锈钢大罐以及500hl的酒桶。法国橡木桶的木料完全来自Allier Nievre Vosges的森林,虽然这样的用料会使每瓶酒至少增加一欧元的成本。 整个酒窖区域都采用温度控制,严格保证区域内的温度以及湿度。目前产量约为年60,000瓶,酒庄的目标是尽快达到年150,000瓶。

仅从酒庄的产量我们已经可以看出整个园区现代化改革的效果,同时,专业的高品质的产品在行业内主要的国外贸易回合意大利贸易会上也已获得很多的奖项以及资格证书,其中包括:the Gran Menzion Vinitaly 2002 for the Pinot Grigio Veneto IGTthe Medaglia D’Oro Mundus Vini 2002 in Germany for the Mondaresca Veneto IGTthe Diploma di Gran Menzione Vinitaly 2004 for Jugero Cabernet Piave Sauvignoon Riserva 2000the Medaglia d’Argento at Selections Mondiales des Vins 2004-Monteal for JugeroCabernet Sauvignoon Piave DOC Riserva 2000the Medaglia di Bronzo at the IWSC 2004 for MonderescaRosso Veneto IGT 2000the Medaglia d’Argento at Mundus Vini 2004 forJugeroCabernet Sauvignoon Piave DOC Riserva 2000and a Mention at the Decanter World Wine Awards 2004 for Monderesca Rosso Veneto IGT 2000

由于酒庄对产品的质量在每一个生产和销售的过程中都非常重视,从葡萄种类的挑选直到产品的包装都十分用心。所以的产品在2002Vinitaly 上还荣获了Special Award for Packaging的大奖。

介绍一款该酒庄的佳酿:CABERNET SAUVIGNON PIAVE DOC LA DI MOTTE”。这款酒是用100%Cabernet Sauvignon 葡萄酿制而成。葡萄产量控制在每公顷7,000-8,000千克之间,收获期为九月的后十天,每公顷葡萄产酒量为50-55百升。整个酿造过程采用传统的“submerged manta”体系。使用大的不锈钢容器进行发酵,以保证达到最佳水品,诱炼出葡萄最好的特性以及高级的单宁酸。并将在不超过26摄氏度的环境下储存12-15天。成酒酒精含量12.5%vol,酸度5.5g/l,糖份3g/l

CABERNET SAUVIGNON PIAVE DOCPiave地区最重要的葡萄酒之一。为干葡萄酒,带有热烈的红宝石色,如果浸制时间长,色彩尤为明显。该酒单宁含量丰富,适宜储藏,储藏过程中将失去本身的草本性,从而更精炼,更芳醇,覆盆子及成熟草莓的口味将从酒液中跳跃出来。此酒适宜多数的午餐需求,与烤肉、牛排配合口味佳,与发酵的干乳酪配合口味更佳。适宜的饮用温度为16-18摄氏度。瓶装后可储藏5-6年。

LA DI MOTTE 酒庄地址:Via-Callunga 9-31045 Motta di Livenza-TV-Italia

Tel0422 +86 3815 Fax0422 +86 3815

e-mailladimotte@botter.it

Botter CASA VINICOLA酒庄

酒庄于1928年由Carlo Botter 先生在PiaveFossalta创立,坐落在距威尼斯北面三十公里处,今天已由家族的第三代继承并管理。

早在1928年,酒庄创立之初,他们的葡萄酒就已经被装在酒桶中在Veneto地区的餐厅以及小型零售酒店中出售了。

1958年,酒庄开始由家族的第二代,Carlo Botter 先生的三个儿子ArnaldoEnzoGiovanni经营管理。此时的酒已经被瓶装了,市场的重心也逐步转移到海外市场,以便增加销量。酒庄开始扩张,开始涉足参与各类酒业贸易和展会活动,并开始同国外的葡萄酒贸易商进行往来。比利时德国、瑞士是酒庄最初的出口市场。尽管意大利国内市场仍是酒庄最主要的市场,但是他们的销售已经逐步从面向零售商转为批发商。

1970年,酒庄有限合作,转为股份公司,但是股份仍由家族控制。此时,意大利市场已经开始交由国内的分销商经营,海外市场对公司来说变得更为重要。

1980年,Botter公司80%的产量被销售到海外各大洲的25个国家和地区。公司已不仅仅向的进口商供货,同时开始直接向国外的分销商供货。由于分销商要求供货商提供更广泛的可供选择的产品品种,以致Botter公司的种植园进一步向PiedmontTuscanyLatium MarchesPuglia等地区扩张。

1982年,公司进一步成长,除了葡萄酒以外,开始出产果汁,主要面向德国、荷兰、比利时和法国。

1998年,Botter公司在已经稳固占有海外市场的基础上,开始进一步扩大国内市场,主要集中在餐厅、酒店、酒吧等。专业的销售经理被聘用,同时一支专业的销售队伍以及覆盖整个意大利的销售网络被建立。家族的葡萄种植园和工厂被改建,公司以焕然一新的形象面对国内市场。

2000年,Botter公司同Puglia的产酒商签订了一项特殊的协议,这意味着一个长达七年的,同高品质的南部产酒商的合作关系被建立起来了。从此,Botter公司参与、顾问、指导和监督Puglia当地的葡萄种植和生产,一个被命名为Koiné的新的葡萄酒品牌由此诞生,并且在意大利全国范围内销售。

2003Puglia的模式被延伸到MoliseAbruzzoSicily。不过这次要面对的市场不是意大利而是海外,他们的产量的90%远销到世界35个国家和地区,而且其主要市场也从欧洲拓展到美国、加拿大甚至亚洲。

2004年,公司销售额已达661万欧元,总销量达3000万瓶。并已在不同的范围内获得诸多的奖项,如:

Vinitaly 2004Gran Medaglia d’Oro for the Sauvignon Friuli Grave DOC Palù 2003 and

Gran Menzione for Jugero Cabernet Sauvignon Piave DOC Riserva 2000-La di Motte

Concours Mondial Bruxelles 2004Medaglia d’Argento for the Merlot Riserva Piave DOC 2001 Botter

Selections Mondilales des Vins 2004-MontrealMedaglia d’Argento for Jugero Cabernet Sauvignon Piave DOC Riserva 2000-La di Motte

IWSC2004Medaglia di Bronzo for Mondaresca Rosso Veneto IGT 2000-La di motte

Mundus Vini 2004Medaglia d’Argento for Jugero Cabernet Sauvignon Piave DOC Riserva 2000

La di motte e Medaglia d’Argento for the Sauvignon Friuli Grave DOC Palú 2003

Decanter World Wine Award 2004Mention for Mondaresca Rosso Veneto IGT 2000-La di motte

这里向大家特别介绍Botter公司的一款特殊的酒:AMARANTA。这可以说是第一款专为女士们设计的酒。这款酒的设计创意和灵感,它的香味、口感甚至标签和瓶子的造型风格都来自于一个对各年龄层的女士和酒的市场调研。被调研的对象包括职业女性、妻子母亲、个性的环球旅行者等等,得出的结论几乎是肯定的,那将是一种口感饱满的,红色的酒。因为对于现代社会的女士们来说,酒代表着她们每天所面对的这个世界,应该充满着激情和力量,而与之最契合的就是红色,这一富于想象与创意的活跃的色彩。

今天的女性独自外出、旅行……她们有许多的机会坐在自己喜爱的餐厅或酒吧享受自己喜爱的美食。一杯美酒,相伴着一份简单的色拉,或是一顿丰盛的晚餐;一杯美酒,相伴着三五知己,或是一个浪漫的异性……调查显示,在这样的场合中女士们有超过50%的概率会为自己点上一杯酒,而其中又有超过65%的概率,她们会点上一杯红酒。

酒,高品质的美酒,为了某种特殊的场合,为了某种特殊的心情,也许每周一次,也许每两周一次,也许每月一次,在任何地方,我们的女士们都会有一个很好的理由来享受一下她们为自己选择的,在晶莹的酒杯中流淌的,美丽的红色液体。在这些美丽液体的伴随下,她们提问,交换信息和观点,交流感受,抒发情感,同时品味着杯中特别的芬芳和个性……这一切现在都可以得到满足,因为有了——AMARANTA

Botter CASA VINICOLA酒庄地址:Via L.Cadorna 17-30020 Fossalta di Piave VE-Italia

Tel0421 67194 Fax0421 67309

e-mailinfo@botter.it webwww.botter.it

Aziend Agricola Tessere 酒庄:

最后向大家介绍的这一酒庄是由Ilario Bincoletto先生创立于1979年,在Piave地区的SantaTeresina,一个古老的生产葡萄酒的小镇。酒庄的主人是一位对葡萄美酒充满激情的人,一个追求完美与艺术的人。在他的时代生产的酒,除了自己与家人分享外,就是被用来赠送给朋友以及收藏的。自从Ilario 先生的女儿EmanuelaLoretta 继承了父亲的酒庄之后,开始了商业化运作,并被冠名为DOC产区。

女儿们继承父亲对美酒的激情,在走商业化道路的同时,始终坚持高品质。每株葡萄树产量不超过1公斤,并必须用橡木桶陈酿是酒庄不变的原则。她们一贯使用法国的橡木桶,而且对木桶也有着严格规定:必须是由1/3的法国新橡木以及2/3的法国旧橡木组合而成的。尽管,这一切将是她们所产酒的成本增加20%,但她们认为,品质才是她们首要的追求,其次才是产量。这里所有的一切只能用一个词来形容,那就是“精致”。

介绍两款酒庄精心酿制的好酒,Barbarigo Raboso Piave DOCRebecca Raboso。前者是一种饱满的红酒,年轻时微酸,有一定的单宁感,适合陈酿。榨汁后的葡萄连皮做了适当的浸泡,然后再酒庄的法国橡木桶中陈酿至少24个月。它非常适合与野味、烤肉、发酵的干酪搭配。建议在18-20摄氏度左右,在大的红酒杯中饮用。

Rebecca Raboso 是一种甜酒,是由Raboso葡萄经过2个月的风干后再进行压榨,在容器中经过20天的发酵,最后在法国橡木桶中至少陈酿18个月。它适合搭配干酪、烤制的甜点以及巧克力。最佳饮用温度为18摄氏度。

Aziend Agricola Tessere 酒庄地址:Via Bassette 51-Localita Santa Teresina 30020 Novent di Piave VE-Italy

Tel+39 0421 320438 Fax+39 0421 320438

e-mailinfo@tessereonline.it webwww.tessereonline.it

湮没的辉煌

——水城威尼斯掠影

五个小时,在我的美酒之旅即将结束之时,我知道自己将有半天,也就是仅仅五个小时的时间,游览水上名城威尼斯。对于这样一个有着一千五百多年历史的文明古都来说,(根据当地人的传说,他们认为威尼斯的建立,是从公元421325日中午在里亚托放下第一块石砖开始的)这实在是太急促、太短暂了。一边遗憾着自己没有机会去慢慢地、细细地品味这杯已经轻握在手中的甘美陈酿,同时也庆幸着,因为至少此刻他就在我的手中,我总还可以欣赏她怡人的色彩和清洌的芬芳,浮光掠影地去感受一下。

威尼斯总共分为七个区域,其中最负盛名的无疑是San Marco区。这座浮游在海上的城市,如果说他也有脉搏和心跳的话,那么,在十世纪以后,一定是从圣马可广场传出来的。那里是这座城市的心脏。所以,前一天晚上思来想去,这宝贵的五个小时,就只有留在San Marco了。

在一个阴郁的早晨醒来,当地人告诉我,这座城市有一半以上的日子是这样的天气,也许就是这样的天气,更契合游威尼斯的心境。八点,用过早餐之后便从“Santa Chiara”酒店出发,这座酒店的交通十分便捷,距火车站和渡船码头都只有几步之遥,紧连着水上古城和威尼斯大陆,是汽车可以到达的最远的地方,接下来的旅程就只有靠船和双脚了。在码头搭乘渡船,行进约20分钟便到了运河的入海口:圣马可广场站。

在弹丸之地的威尼斯,也只有圣马可够得上被称为“广场”的资格,这里,囊括了所有威尼斯人的骄傲。美轮美奂的圣马可大教堂、总督宫、行政中心、科雷尔博物馆,混合了拜占庭、哥特式以及文艺复兴等诸多建筑风格,还有鹤立鸡群的高大钟楼,总之……广场上的一切都如此繁华富丽。如今的威尼斯每年都会有一段时间受到海水的侵蚀,特别是圣马可广场,这里是面朝海湾最低凹的地区,冬天里,有超过一半的时间,他都被浸在海水中,即使他一次又一次地被垫高,但始终摆脱不了这样的命运。似乎他已疲于承载过去千年的历史和如今如梭的人群,急于沉溺到暗绿色的海水深处,去享受他从未享受过的宁静。

这座广场已然是一位老人了,他经历了公元八、九世纪独立城邦创建之初的年少轻狂;经历了公元十至十三世纪,地中海贸易霸主时代的辉煌强悍;经历了十五、十六世纪的文艺复兴,他变得稳健而深沉,同时又无可奈何地感受着到达巅峰之后那种高处不胜寒的滋味;十七、十八世纪时的他已经感觉到衰老和无力了,表面的奢靡享受的气氛,阻止不了威尼斯共和国退出历史的舞台的脚步;十八世纪之后,这座海上商业都会逐渐演变成了一座繁花似锦的怀旧之城,在今后的两百年间,他在这里为游人们一遍又一遍的诉说着无数的“曾经”……

一边想着这些,一边已来到了大教堂前,据说这圣马可大教堂曾是中世纪欧洲最大的天主教堂。教堂的建筑风格深受罗马拜占庭文化的影响,并依照希腊十字形设计。它拥有五个硕大的圆顶,并采用大量的黄金和鎏金材料装饰的镶嵌画,让整个殿堂金碧辉煌,也为圣马可赢得了“黄金大教堂”的美誉,中世纪艺术的巅峰,这里应该算是一处。但与之相比,我个人肯定更欣赏教堂对面连接着叹息桥的总督宫,单是那轻盈飘逸的火焰哥特式的廊柱,就让我舍不得挪动脚步了。

“哥特”Gothic原意指野蛮,在文艺复兴时期的欧洲学者眼中,只有罗马式才是正统的艺术,而“黑暗”中世纪兴起的艺术就被贬为“哥特”了。但是,哥特式建筑作为一种非凡而辉煌的建筑样式是不带有任何贬义的。圣马可广场上的这座总督宫,被公认为世俗建筑中最美丽的作品之一。曾经是号令全地中海的威尼斯的权力中心,却用了充满童稚的浅白色大理石和淡淡的嫣红色的花纹,砌成排列整齐的菱形图案,连续的火焰纹装饰的圈廊,被精雕细琢,使整座宫殿带着浓厚的阿拉伯风格和浓郁的伊斯兰风情……

通往总督宫内部的是十六世纪初所造的“巨人之梯”,它之所以得名是因为楼梯尽头的左右两边平台上个矗立着一座巨人的雕像,海神Nepturne和战神Mars。每一届新任的总督都会在这里加冕,接受梯下的群臣以及民众的朝拜。在这里,在这样神圣庄严的氛围的笼罩下,我想每一个男人内心深处的壮志以及野心都会又一次被激起。

宫殿内的那些大厅都装饰得极为奢华,每一间都有非常漂亮的饰壁画。那场著名的囊括全欧洲的文学艺术界的大运动,给威尼斯带来的最大成就就表现在绘画上,一种被命名为“威尼斯画派”的绘画风格就此形成。在这里,几乎可以找到所有我所听到过的威尼斯画派代表人物的名字,如:GiovanniGiorgioneTizianoVeroneseTintoretto等。所以这座总督宫在一定意义上成为威尼斯画派的重要画廊。威尼斯的画家们爱用希腊神话为题材,取其中的爱情故事为内容作画,利用宗教题材表现一种世俗的欢愉。他们笔下的圣母、爱神、美神、天使都穿着华丽、肌肤圆润、体态丰腴,而当时作为画家们的模特的,都是本城妖娆美丽的名妓,想到这里不禁莞尔,神世与尘世也许本就是那么接近的吧。走走、看看、想想,不知不觉在这栋建筑里已经流连了两个小时了。

与总督宫相连的那座全封闭的桥,就是著名的“叹息桥”了。叹息桥下,是情人约会的圣地,当年,电影《情定日落桥》就是在这里取景的。传说恋人们只要在桥下拥吻就可以得到天长地久。但其实,叹息桥的得名却另有故事,曾经,这座桥是为了连接总督宫的法庭,和河对岸的监狱楼,有一名死囚从桥上走过时,透过小窗正看见对面建筑的房间里,自己过去的恋人,正拥抱着新的情人,触景生情,不禁深深叹息,黯然泪下,从此这座桥就被称为“叹息桥”。又是一个多么有趣的对比,充满甜蜜的传说以及对爱情美好祝愿的地方,却其实有着如此辛酸的往事,就如爱情本身一般,被人们所世世代代称颂的爱情,又有哪一段不曾伴随着“叹息”呢?

给自己半个小时的时间,让自己信步走在古城的小道间,脚步没有方向,思绪也随意游走着,威尼斯有着太多的桥,我无缘一一走过,但我知道,每一座都有着数不尽的故事,而这些故事也许今天仍在发生着。就像威尼斯有太多的古老的大房子,我无缘一一走进,但我知道每一幢都曾有自己显赫的过去,从宫殿第一代的建设者,富甲一方的威尼斯商人们,到后来辗转轮换的一代又一代主人,这其中有名伶、诗人、作家、政客、欧洲各地的贵族、音乐家以及现代的富商们,就如我们熟悉的勃朗宁、瓦格纳、巴尔扎克、海明威等,这些名字都曾和这里的某一栋建筑有着千丝万缕的关系。现在,许多这样的房子变成了酒店,接纳着来自世界各地的游客,这里的一张椅子或是一盏吊灯动辄有着几百上千年的历史,却依然精致着。让人禁不住想亲身去体验一下,体验一下那个时代,在这些房子的全盛时期,带上被叫做:Bauta Mattaccino Moreta或是 Citizens Mask的各式诡异的面具,穿着奢华的礼服,穿梭在贵族沙龙间的生活。

中午的时候,忽然起风了,随即又下起了雨。先是惊起了广场上的鸽群,接着Quadri门前咖啡座上的人们也开始坐不住了,纷纷起身避雨,一时掀起了一阵小小的喧哗。早春的雨滴还是很冰凉的,我也紧了紧风衣,走进加快了脚步的人群。忽然看到咖啡馆门前的乐队,似乎毫不为天气的变化所动,任凭游人们在身边惊慌,他们却依旧沉醉在未完的乐曲声中,是习惯了威尼斯无常的天气还是这一身华丽的燕尾服不允许他们失态?也许都不是吧,忽然想到,这也许就是威尼斯的精神:无论生活给与他们什么,他们都坦然而平和地接受。就像每年洪水过后,人们又会回到被海水浸泡了几个月的房子里,重新打扫收拾,开始新的生活,一切似乎都是那么自然而然。

这座城市的灿烂已经随着岁月慢慢逝去了,也许也只有在经历了真正的辉煌之后,才会有能力拥有这份淡定自若,宠辱不惊吧。历尽繁华,终将归于平淡。这就是威尼斯,湮没的辉煌之后,是属于自己的真正的平静……

旅程本身实在是太仓促了,而这座城市所凝造出的氛围又实在是很容易让人浮想连篇。匆匆写下几笔,更多的是一些个人感受,也只能称为掠影了。

金培达 2007-10